Fairmont Jakarta akan menggelar serangkaian acara untuk menghadirkan pengalaman kuliner Inggris yang legendaris untuk dinikmati di Jakarta mulai tanggal 24 hingga 27 Agustus 2017. Dengan mengusung tema “When Jakarta Meets London – Bringing The Heritage of The Savoy to the City”, program kuliner ini akan menampilkan keahlian chef tamu dan mixologist yang diterbangkan langsung dari London ke Jakarta.
The Savoy, hotel bintang lima yang dikelola oleh Fairmont Hotels & Resorts adalah salah satu hotel kebanggaan di London yang terletak di Northbank Sungai Thames. Hotel yang berdiri sejak tahun 1889 ini memiliki 267 kamar mewah dengan pemandangan Kota London yang indah, khususnya Sungai Thames dan London Eye. Sejak dulu, Savoy dikaitkan dengan kehidupan glamor para selebritis dunia seperti Marilyn Monroe, Stephen Fry, Victoria Beckham dan masih banyak lagi.
Hal ini tidak terlepas dari beberapa fine-dining restaurant & bar yang menjadi bagian terpenting di hotel ini, termasuk Gordon Ramsay’s Savoy Grill, Beaufort Bar yang yang telah memenangkan berbagai penghargaan dan terkenal dengan terobosan baru di dunia mixology, serta American Bar yang melayani cocktail pertama di London dan masih bertahan sebagai bar legendaris hingga saat ini.
‘When Jakarta Meets London’ terdiri dari lima rangakaian event diantaranya, Afternoon Tea a la Inggris klasik di Peacock Lounge, Bond Girl Party di K22 Bar, bar takeover di Barong Bar, kuliner gastronomi istimewa di VIEW Restaurant & Bar, dan Royal Sunday Brunch di Spectrum.
Program ini dimulai tanggal 24 Agustus 2017 dengan peluncuran traditional British Afternoon Tea di Peacock Lounge yang dibuat khusus oleh Pastry Chef Luc Bigeard menggunakan resep rahasia Thames Foyer, sebuah tempat untuk bersosialisasi sambil menikmati afternoon tea di Savoy.
Afternoon Tea merupakan tradisi yang sangat disukai warga Inggris dimana para tamu dapat menikmati teh dengan menu utama seperti finger sandwiches dan scones bersama krim dan selai, serta aneka kue manis dan pastry seperti Battenberg Cake dan Strawberry Victoria Sponge. Afternoon tea di Peacock Lounge tersedia mulai 24 Agustus hingga 10 September 2017, mulai jam 1 siang hingga 5 sore. Pada hari pertama akan ada parade dari para pastry chef jam 3 sore.
Setiap hari Kamis, K22 Bar menyelenggarkan Ladies Night. Khusus pada tanggal 24 Agustus 2017, K22 Bar akan menyelenggarakan pesta dengan tema James Bond untuk mencari Bond Girl terbaik yang akan memenangkan hadiah utama dari Savoy. Acara ini akan dimeriahkan oleh penampilan penyanyi yang akan menyanyikan deretan lagu dari film-film James Bond, DJ, sambil menikmati free-flow cocktails racikan mixologist Witek Wojaczek dari Beaufort Bar, Savoy London yang telah memenangkan berbagai penghargaan.
Beaufort Bar di Savoy London yang sudah beberapa kali masuk dalam nominasi World’s Best Hotel Bar akan mengirim salah satu mixologist handalnya untuk mengambil alih Barong Bar pada 25 Agustus 2017. Mixologist yang telah memenangkan Toast of Paris Cocktail Competition 2016 untuk Inggris ini akan menghadirkan beberapa cocktail klasik andalan Beufort Bar seperti Hanky Panky and Moonwalk, serta signature cocktail stories bar legendaris ini. Para tamu dapat menikmati free-flow cocktails mulai jam 8 hingga 11 malam ditemani penampilan penyanyi jazz. Layanan cigar rollers juga tersedia. Para tamu juga mendapat kesempatan untuk memenangkan hadiah istimewa berupa pejalanan dengan mobil Jaguar di akhir pekan berikut driver.
Pada 26 & 27 Agustus 2017, VIEW Restaurant & Bar akan menghadirkan British Gourmet Dinner dengan Executive Sous Chef dari Savoy, Francisco Hernandez, yang memiliki spesialisasi dalam masakan British-European. Dalam kesempatan ini, Chef Francesco akan berkolaborasi dengan Chef de Cuisine VIEW, Hans Christian yang suka menghadirkan masakan progresif, Hidangan 5-course dengan wine pairing, dengan menggabungkan teknik Eropa dengan presentasi modern.
Warga Jakarta selalu antusias untuk mencari hal baru dan unik untuk Sunday Brunch. Pada 27 Agustus 2017, Fairmont Jakarta akan menghadirkan keunikan tradisi Brunch ala Inggris pada Royal Sunday Brunch di Spectrum.
Tim kuliner Fairmont Jakarta yang dipimpin oleh Executive Chef Edi Pancamala, akan berkolaborasi dengan Chef Francisco dan Chef Luc dari The Savoy untuk menyiapkan menu brunch istimewa. Menu yang akan disajikan diantaranya Hot Smoked Trout dengan Horseradish, Poached Scottish Lobster, “The Savoy” Prawn and Brown Shrimp Cocktails, daging panggang dengan Yorkshire pudding tradisional, fish & chips, buttermilk pancakes dan masih banyak lagi.
Menu yang tak boleh dilewatkan adalah hidangan Arnold Bennett Omellette yang terkenal. Arnold Bennett Omelette pertama kali dibuat di The Savoy tahun 1920 yang diambil dari nama seorang penulis Arnold Bennett. Para chef menyempurnakan rasa omelet susuai keinginan Arnold ketika ia tinggal di Savoy dan menulis novel. Omelet tradisional ini terdiri dari telur, ikan haddock asap, keju gruyere dan hollandaise sauce. Brunch istimewa ini dapat dinikmati dengan harga Rp. 788,000++ per orang termasuk minuman cocktail.
“Savoy adalah hotel ikonik yang terkenal di Eropa, yang telah melayani selama lebih dari 125 tahun. Kami bangga menghadirkan pengalaman kuliner yang terbaik dari London untuk dinikmati oleh para tamu kami Jakarta. Brand Fairmont memiliki beberapa hotel bersejarah dan ikonik yang tersebar di seluruh dunia, termasuk The Plaza di New York. Kami tidak menutup kemungkinan untuk kedepannya kami juga akan membawa pengalaman menarik dan bersejarah dari hotel-hotel ikonik tersebut,” ujar Carlos Monterde, General Manager di Fairmont Jakarta.
‘When Jakarta Meets London – Bringing in The Heritage of The Savoy to the City’ dihadirkan oleh Fairmont Jakarta dan turut didukung oleh Citi Prestige Card, Jaguar, Bentley, Time Place, British Embassy dan Savoy, London. Khusus bagi para pemegang kartu Citi Prestige Card, nikmati diskon 15% dari semua harga yang disebut di atas.
