Untuk keempat belas kalinya, Pameran Food & Hotel Indonesia digelar kembali di JIExpo Jakarta. Pameran industri makanan dan perhotelan ini diadakan sejak tanggal 15-18 April 2015. Pameran ini menjadi kesempatan bagi Indonesia untuk bisa memamerkan kekayaan kuliner serta kesiapan hotel kepada negara-negara lain yang juga bertindak sebagai peserta. Selain Indonesia, yang menajdi peserta juga berasal dari Australia, China, Italia, Korea, Singapura, Afrika Selatan, Spanyol, Taiwan, Turkey dan Amerika Serikat.
Pameran Food& Hotel Indonesia adalah salah satu indikator penting kesiapan sebuah negara dalam menerima kehadiran wisatawan adalah melalui ketersediaan hotel, baik secara kuantitas maupun kualitas. Pameran ini juga dapat menjadi ajang bagi para pekerja bidang kuliner dan perhotelan untuk bertemu sehingga bisa saling menarik pelajaran mengenai kuliner dan perhotelan di negara masing-masing.
“Hotel dan kuliner menjadi kebutuhan dasar bagi para wisatawan. Dengan terpenuhinya dua kebutuhan ini, maka diharapkan angka kunjungan wisatawan pun akan meningkat. Diharapkan, ajang ini menjadi kesempatan serta stimulus untuk peningkatan dunia kuliner dan perhotelan Indonesia,” kata Dirjen Pemasaran Pariwisata Kemenpar, Esthy Reko Astuti saat membuka Food and Hotel Indonesia 2015 di JIExpo Kemayoran, Selasa (14/4).
Esthy menjelaskan bahwa pameran ini menjadi platform untuk menampilkan produk dan pelayaanan pelaku industri kuliner dan perhotelan kepada pangsa pasar Indonesia serta menjalin kerjasama yang lebih baik dengan mitra usahanya. Pemeran ini juga merupakan platform utama bagi pembelinya untuk mendapatkan akses langsung dan membuka wacana mengenai keragaman mutu produk dan servis dari peserta pameran lokal dan internasional.
Sementara itu, Wiwiek Roberto, Senior Project Manager Food and Hotel Indonesia 2015 menyatakan, selaras dengan pertumbuhan dan perkembangan industri hotel, makanan, minuman dan jasa boga, penyelenggaraan ajang ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan industri yang terus meningkat.
Food and Hotel Indonesia 2015 akan menampilkan sejumlah kegiatan yang berkaitan dan mendukung pengembangan industri kuliner dan hotel di Indonesia, antara lain Indonesia Latte Art Championship (ILAC) dan Indonesia Cup Taters Championship (ICTC) serta Salon Culinaire serta Wine Testing Classes.
